돌복숭아 효소 만들기, 과일 속 건강을 자연 그대로 담다
여름 제철 과일인 돌복숭아는단단한 과육과 강한 향, 높은 당도로생과일은 물론 가공식품으로도 인기가 많습니다. 그중에서도 요즘 주목받는 것이바로 돌복숭아 효소입니다.자연 발효를 통해 돌복숭아의 유효 성분을몸에 흡수되기 쉬운 형태로 바꿔주는 이 효소는장 건강, 피로 회복, 항산화 효과까지 기대할 수 있어건강을 생각하는 이들에게 큰 관심을 받고 있습니다. 돌복숭아 효소, 왜 주목받는가? 돌복숭아는 일반 복숭아보다과육이 단단하고 식이섬유가 풍부합니다.또한 특유의 강한 향과 진한 단맛은발효 과정을 거쳐 더욱 부드럽고 깊은 맛으로 바뀝니다. 돌복숭아에는비타민 C, 베타카로틴, 칼륨, 폴리페놀, 피틴산(항산화물질) 등다양한 영양소가 들어 있으며,이들이 발효를 통해흡수율이 높아지고 장내 유익균을 증식시키는 데도움이 ..
2025. 6. 12.
