반응형 매실2 매실 효능과 매실장아찌와 매실청 담그는법까지 여름이 가까워지면 자연스럽게제철 과일인 매실이 떠오릅니다.특유의 상큼한 풍미는 물론,몸에 좋은 효능까지 갖추고 있어가정에서 활용하기에 제격입니다. 그중에서도 매실장아찌와 매실청은대표적인 매실 활용법으로 알려져 있죠.이번 글에서는 누구나 따라할 수 있는매실장아찌 담그는 법과 매실청 담그는 법을자세하게 소개해드리겠습니다. 매실의 효능 매실은 소화 효소인 카탈라아제를 함유해위 기능 개선과 소화력 향상에 좋습니다.또한 피로 회복, 해독 작용에도 도움을 줘여름철 체력 보강에 탁월한 과일로 알려져 있습니다. 특히 유기산과 폴리페놀 성분이 풍부하여항산화 작용에도 긍정적인 영향을 줍니다.그래서 매실은 단순한 식재료가 아닌,건강을 지키는 천연 보약이라 불리기도 합니다. 매실장아찌 만드는 법준비 재료 (1kg 기준)청매.. 2025. 6. 13. 매실 수확 시기와 효능, 지금 꼭 알아야 할 정보 매실은 예로부터몸을 해독하고 피로를 풀어주는 과일로 알려져 있습니다.한방에서는 오매(烏梅)라는 이름으로 불리며소화기 질환이나 해열에 활용되어 왔습니다. 요즘은 매실청, 매실주, 매실장아찌 등으로가정에서도 쉽게 만나볼 수 있습니다.하지만 매실을 언제 수확해야 하는지,그리고 그 효능이 어떤지정확히 알고 먹는 경우는 많지 않죠. 이 글에서는 매실 효능과매실 수확시기를 중심으로매실에 대한 실용적인 정보를 정리해드리겠습니다. 매실 수확 시기매실의 수확 시기는 보통 6월 초부터 중순까지입니다.지역과 품종에 따라 조금씩 다르지만일반적으로 5월 말에서 6월 중순 사이가 적기입니다.수확 시기에 따라 매실의 용도가 달라지는데요. 5월 하순 ~ 6월 초 : 풋매실단단하고 푸른 매실인 풋매실 수확 시기입니다.매실청, 매실.. 2025. 6. 13. 이전 1 다음 반응형
